横浜・石川町・元町で1年中美味しいうなぎが食べられるお店【炭火うなぎ 百薬】
一年を通して美味しい
国産うなぎを
横浜市中区、石川町駅、元町・中華街駅で
うなぎ料理をご提供している
鰻屋・和食割烹「炭火うなぎ 百薬
（すみびうなぎ ひゃくやく）」。
一年を通して
美味しいうなぎをお届けするため、
産地は限定せずに、
その時々で上質と判断したものを
使用しています。
焼き方やタレ、羽釜炊きのご飯など、
すべてにこだわりを持って丁寧に調理。
和食もご用意している当店は、
器や盛り付けにも
心を配っております。
どうぞ肩ひじ張らず、
オープンキッチンのカウンター席で
ごゆっくりお過ごしください。
貸切も承っていますので、
お集まりにもぜひ。
土日祝日限定でランチも営業しております。
お昼の誕生日・記念日のお祝いや接待にも
ご利用ください。
うなぎに
込める想い
素材
程よく脂が乗っていて、張りのある肉厚な身こそ、当店が大切にしているポイントです。厳選した国産うなぎは、産地や季節による味の違いも楽しんでいただけます。
調理
- - 焼 -
- 蒸し器で蒸してから、備長炭でじっくり焼き上げます。噛んだ瞬間にうなぎの旨味を感じられるよう、あえて硬めに仕上げ、食感を残すのがこだわりです。
- - タレ -
- うなぎの風味を引き立てる継ぎ足しの秘伝のタレは、旨味は強いながらも重たくない、絶妙な味わいです。
- - お米 -
- 硬すぎずやわらかすぎない、程よい食感に仕上げる羽釜炊きのご飯。お米の銘柄もその時々で変えています。
お席のご案内floor
- カウンターはオープンキッチン仕様となっており、五感を刺激する臨場感も味わっていただけます。
貸切も可能ですので、ご希望の方はご予算や用途をお知らせください。 
店舗情報access
- ご予約・お問い合わせ
045-319-6268 - ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
【平日】13時以降【土日祝】10時以降が繋がりやすいです。
ご予約のキャンセルについて
キャンセルは2日前までにお願いいたします。前日のキャンセルは100％の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
石川町・元町中華街にある国産鰻と
和食割烹・日本酒を楽しめる割烹
炭火うなぎ 百薬（すみびうなぎ ひゃくやく）
- 住所
- 〒231-0868
神奈川県横浜市中区石川町1-13-12
- アクセス
- JR根岸線「石川町駅」
南口（元町口）より徒歩1分
みなとみらい線「元町・中華街駅」
（元町方面出口）より徒歩10分
- 営業時間
- ランチ（土・日・祝日限定）
11:30～15:00
（L.O. 料理14:00 ドリンク14:30）
ディナー
17:00～21:00
（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
- 定休日
- 水曜日・不定休
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 9席（カウンター9席）
- 貸切
- 可※詳しくはご相談ください。
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,
JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（QUICPay,iD,交通系ICカード）
